现今都市人，常以补充健康食品来提升健康，鱼油更是不少人的首选。鱼油与鱼肝油只相差一个字，但两者功效大不同，不慎选错，小心随时进补变中毒。快来搞清两者分别吧！
源自不同部位
鱼油源自鱼类的油脂，鱼肝油则是由鱼的肝脏提取
营养成分不同
鱼油主要有效成分为奥米加3不饱和脂肪酸，鱼肝油则主要为脂溶性维他命A及D。
功效分别大 鱼油护心脑功效强
鱼油︰
- 鱼油的奥米加3不饱和脂肪酸，主要为俗称「好脂肪酸」的DHA、EPA，有助护心、补脑、益眼、灵活关节，稳定情绪及改善过敏症状
- 美国食品及药物管理局FDA，亦已确认奥米加3或有助保持心脏健康1
- 部分较优质的鱼油产品，更保留奥米加3的消炎成分-DPA，及抗氧化护眼的鱼油天然色素 -「虾青素」，有助为鱼油天然保鲜，同时提升抗炎效能
鱼肝油︰
- 所含的维他命A，有助维持视力及免疫力；而维他命D则有助骨骼健康
- 但需留意，维他命A及D于食物中亦常见（如萝卜、蛋黄等），每日晒15分钟以上太阳，体内亦会合成维他命D。 而两者脂溶性特质，容易累积体内，故如长期大量服用，可增加肝脏中毒的风险
知道两者分别后，大家下次就知怎样选啦！
鱼油VS鱼肝油
| 鱼油 | 鱼肝油 | |
| 來源 | 鱼的油脂 | 鱼的肝脏 |
| 主要有效成分 | 奧米加3 （包括DHA、EPA、部分优质鱼油更保留DPA及虾青素） | 維他命A及D |
| 功效 | 护心脑、益眼、灵活关节，改善过敏等 | 维持视力及免疫力；有助骨骼健康 |
更多鱼油奧米加3的研究︰
- 神经科学快报《Neurosci Lett》刊登的临床研究指出，奥米加3能加强中枢神经系统功能，有助调节情绪，增强记忆力2
- 欧美神经病学医学期刊《Archives of Neurology》，刊登的临床硏究显示，血液中奥米加3量较高人士，患脑退化机会低47%3
- 美国临床医学期刊《American Journal of Health-System Pharmacy》所刊临床综合研究指出，患有高三酸甘油脂人士，每日摄取4克鱼油，能降低三酸甘油脂（血脂）水平45%4
参考资料
- U.S. Food and Drug Administration
- Conklin et al. Neurosci Lett 2007 Jun 29; 421(3): 209-12.
- Ernst et al. Arch Neurol 2006; 63:1545-1550.
- McKenney et al. Am J Health Syst Pharm 2007; 64(6): 595-605.
