乳清蛋白不仅适用于健身爱好者,它更可以帮助老年人增加体重。原来瘦肌肉量会随着年龄的增长而下降,从而可能导致肌少症,令老年人功能和独立性下降。 因此,老年人必需摄取适当的乳清蛋白,帮助增加肌肉和提高体能(气力)。
肌少症患者更需要乳清蛋白
所谓肌少症,是指老年人的肌肉减少现象。由于肌少症在老年人之间十分普遍,因此解释了老年人在步入暮年时,为何更容易跌倒和患上代谢性疾病。
根据 Plos One 在2017年7月报道的的一份研究,乳清蛋白可刺激肌肉生长,帮助老年人抵抗衰老对骨骼肌的影响。在这个研究结果中发现,在短短的5个月时间里,服用乳清蛋白补充剂的老年人增加了肌肉量,并且比之前更有气力。 乳清蛋白中更含钙,对老年人的骨骼有良好的作用。
选择合适的乳清蛋白粉
浓缩乳清蛋白粉(80%)的溶解度高,容易消化,是一个不错的选择,重要的是,很多「乳清蛋白粉」混入了低成本的植物蛋白粉,起不到纯乳清蛋白粉的效果,更令食用者在时间上造成损失,因为老年人健康是跟时间赛跑,争分夺秒,因此必须认真选择。
参考资料︰
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2612691/