現今都市人，常以補充健康食品來提升健康，魚油更是不少人的首選。魚油與魚肝油只相差一個字，但兩者功效大不同，不慎選錯，小心隨時進補變中毒。快來搞清兩者分別吧！
源自不同部位
魚油源自魚類的油脂，魚肝油則是由魚的肝臟提取
營養成分不同
魚油主要有效成分為奧米加3不飽和脂肪酸，魚肝油則主要為脂溶性維他命A及D。
功效分別大 魚油護心腦功效強
魚油︰
- 魚油的奧米加3不飽和脂肪酸，主要為俗稱「好脂肪酸」的DHA、EPA，有助護心、補腦、益眼、靈活關節，穩定情緒及改善過敏症狀
- 美國食品及藥物管理局FDA，亦已確認奧米加3或有助保持心臟健康1
- 部分較優質的魚油產品，更保留奧米加3的消炎成分-DPA，及抗氧化護眼的魚油天然色素-「蝦青素」，有助為魚油天然保鮮，同時提升抗炎效能
魚肝油︰
- 所含的維他命A，有助維持視力及免疫力; 而維他命D則有助骨骼健康
- 但需留意，維他命A及D於食物中亦常見（如蘿蔔、蛋黃等），每日曬15分鐘以上太陽，體內亦會合成維他命D。而兩者脂溶性特質，容易累積體內，故如長期大量服用，可增加肝臟中毒的風險
知道兩者分別後，大家下次就知點揀啦！
魚油VS魚肝油
| 魚油 | 魚肝油 | |
| 來源 | 魚的油脂 | 魚的肝臟 |
| 主要有效成分 | 奧米加3 （包括DHA、EPA、部分優質魚油更保留DPA及蝦青素） | 維他命A及D |
| 功效 | 護心腦、益眼、靈活關節，改善過敏等 | 維持視力及免疫力；有助骨骼健康 |
更多魚油奧米加3的研究︰
- 神經科學快報《Neurosci Lett》刊登的臨床研究指出，奧米加3能加強中樞神經系統功能，有助調節情緒，增強記憶力2
- 歐美神經病學醫學期刊《Archives of Neurology》，刊登的臨床硏究顯示，血液中奧米加3量較高人士，患腦退化機會低47%3
- 美國臨床醫學期刊《American Journal of Health-System Pharmacy》所刊臨床綜合研究指出，患有高三酸甘油脂人士，每日攝取4克魚油， 能降低三酸甘油脂（血脂）水平45%4
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參考資料
- U.S. Food and Drug Administration
- Conklin et al. Neurosci Lett 2007 Jun 29; 421(3): 209-12.
- Ernst et al. Arch Neurol 2006; 63:1545-1550.
- McKenney et al. Am J Health Syst Pharm 2007; 64(6): 595-605.
