乳清蛋白不僅適用於健身愛好者,它更可以幫助老年人增加體重。原來瘦肌肉量會隨著年齡的增長而下降,從而可能導致肌少症,令老年人功能和獨立性下降。因此,老年人必需攝取適當的乳清蛋白,幫助增加肌肉和提高體能(氣力)。
肌少症患者更需要乳清蛋白
所謂肌少症,是指老年人的肌肉減少現象。由於肌少症在老年人之間十分普遍,因此解釋了老年人在步入暮年時,為何更容易跌倒和患上代謝性疾病。
根據 Plos One 在2017年7月報導的的一份研究,乳清蛋白可刺激肌肉生長,幫助老年人抵抗衰老對骨骼肌的影響。在這個研究結果中發現,在短短的5個月時間裡,服用乳清蛋白補充劑的老年人增加了肌肉量,並且比之前更有氣力。乳清蛋白中更含鈣,對老年人的骨骼有良好的作用。
選擇合適的乳清蛋白粉
濃縮乳清蛋白粉(80%)的溶解度高,容易消化,是一個不錯的選擇,重要的是,很多「乳清蛋白粉」混入了低成本的植物蛋白粉,起不到純乳清蛋白粉的效果,更令食用者在時間上造成損失,因為老年人健康是跟時間賽跑,爭分奪秒,因此必須認真選擇。
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參考資料︰
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2612691/